عسل زرشک کوهی نتیجۀ فعالیت زنبور عسل بر روی گل های درخت زرشک کوهی در کوهستان های یاسوج می باشد. مادۀ موثرۀ بربرین موجود در زرشک کوهی، باعث وجود خواص ویژه و منحصر به فردی در این عسل شده است.