تفاوت تغذیه‌ای چندانی بین رنگ های مختلف کینوا وجود ندارد و همه آنها سرشار از پروتئین،ویتامین E، ویتامین B، کلسیم و فسفر هستند. کینوا سفید پس از پخت بسیار نرم و شبیه به برنج است. اما بافت کینوا قرمز و سیاه بعد از پخت نسبت به کینوا سفید بیشتر زیر دندان حس می شود. از این رو بعضی افراد در کنار انواع سالاد از کینوا سه رنگ استفاده می‌کند. ✨کینوا نوعی سوپرفود است که فواید متنوعی برای سلامتی بدن دارد. این ماده‌ی غذایی یکی از معروف‌ترین غلات بوده و از بهترین منابع پروتئین به شمار می‌رود که تمام 9 اسید آمینه‌‌های ضروری را دارد. ✨علاوه بر این کینوا حاوی مقدار خوبی فیبر و مواد معدنی است. سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و منبع پروتئین کامل تلقی می‌شود. ✨یک فنجان کینوا حاوی 222 کالری است و فقط 4 گرم چربی دارد. علاوه بر این 5 گرم فیبر و 8 گرم پروتئین دارد. دانه‌های کینوا منبع غنی فیبر، ویتامین‌های B، ویتامین E و سایر مواد معدنی از جمله منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فسفر محسوب می‌شود. این دانه‌ها به‌شدت مغذی هستند و کوئرستین و کائمفرول دارند که دو ترکیب گیاهی مفید هستند. ✨کینوا فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند و یا از رژیم‌ غذایی بدون ‌گلوتن پیروی می‌ کنند بسیار مناسب است. این دانه‌ها شاخص گلیسمی پایینی دارند. ...