در تهیه ی این گمج از مرغوبترین گل و بهترین رنگ و لعاب استفاده شده مناسب برای سرخ کردن بدون چسبیدن به ظرفه،میتونید داخلش هر چیزی رو سرخ و طبخ کنین چون دیواره ی نسبتا بلندی داره برای تهیه ی خورش هم از میشه استفاده کرد.چون با حرارت ملایم طبخ انجام میشه قطعا غذا خیلی جاافتاده . خوشمزه خواهد شد.