خیار چنبر یا چمبر یا خیارشنگ با نام لاتین Armenian cucumber یک نوع خیار خاص با شکل متفاوت و البته طعمی مابین کدو و خیار است. خیارهایی که از این کشت برداشت می شوند، دارای پوسته ای خشن با رنگ روشن و با فرمی دراز و مارپیچ هستند. خیار چنبر گیاهی یک ساله بوده و از نظر فرم میوه دهی شبیه به کاکتوس ماری می باشد. گل های این خیار به رنگ زرد و دارای 5 عدد گلبرگ است. این خیار خوشمزه برای تازه خوری، ترشی، سالاد و … مناسب است. نحوه کاشت بذر خیار چنبر بذرها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب خیس کنید.24 الی 48 ساعت در دستمال مرطوب قرار دهید تا جوانه بزند. (دستمال خشک نشود.) سپس بذر ها را در زمین اصلی یا گلدان مورد نظر به عمق یک سانت بکارید. (بهتر است در هر گود دو یا سه بذر را با هم بکارید.) بعد از جوانه زنی (دو یا چهار برگه شدن خیار) می توانید از بین سه بوته، بوته ای که از همه قوی تر و سرحال تر است را انتخاب کنید و بوته های ضعیف را از کف با ناخن ببرید. پس از کاشت روی بذر را با خاک بپوشانید و گیاه را طوری آبیاری کنید که مرطوب شود. برای کاشت خیار چنبر در گلدان بهتر است از قیم (نگه دارنده) برای نگه داشتن بوته استفاده شود تا فضای زیادی را اشغال نکند. معمولاً پس از گذشت 89 روز می توانید خیارهای خود را برداشت کنید. نکته 1: گیاهانی که روی داربست ها رشد می کنند، میوه های بهتر و بزرگتر و کشیده تری تولید خواهند کرد. نکته 2: خیار را نمی توان انتقال داد. ...