این عسل‌های وحشی دارای طعمی بسیار نرم و ملایم و به شدت معطر هستند هرکسی فقط با یکبار مصرف به اصالت و تفاوت و کیفیت بسیار بالای آن پی می‌برد. شرایطی که باعث می‌شود این زنبورهای عسل چنین عسل باکیفیتی را تولید کنند به قرار زیر است : اول اینکه زنبور عسل تحت مدیریت هیچ زنبوردار و انسانی یا شرایط کنترل شده‌ای زندگی نمی‌کنند و درنتیجه هیچ استرسی به زنبور عسل وارد نمی‌شود و به صورت کاملا آزاد با میل و اشتیاق خود برای تولید عسل وقت کافی و لازم را در نظر می‌گیرد. دوم اینکه مناطقی که این زنبور عسل زندگی و اقدام به تولید عسل می‌کنند، مناطق بسیار بکر و دست نخورده و به دور از هرگونه مصنوعات انسانی و غنی از تنوع بسیار زیاد گیاه وحشی شهد زا است که هر کدام دارای کاربرد خاصی هستند. این خواص از طریق شهد آنها و به وسیله زنبور عسل به داخل عسل وارد می‌شود و عسل را به چکیده از تمام این گیاهان تبدیل می‌کند. کمیاب بودن این عسل ارزش آن را دارد که فقط یکبار در زندگی تجربه دلنشین استفاده از آن را داشت.