پودر فلفل قرمز از اسیاب کردن فلفل های قرمز خشک شده تهیه می شود و طعمی تند ،گرم و اتشین دارد که می تواند به غذاها شور وهیجان خاصی ببخشد . این ادویه سرشار از کپسایسین است ،ترکیبی طبیعی که علاوه بر ایجاد تندی،به افزایش متابولیسم بدن،بهبود گردش خون و کاهش التهاب کمک می کند . پودر فلفل قرمز همچنین دارای خواص انتی اکسیدانی قوی است که به تقویت سیستم ایمنی و مقابله با رادیکال های ازاد کمک میکند . این ادویه به دلیل عطر و طعم خاص خود در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن استفاده می شود .