مرزنجوش یکی از گیاهان دارویی و معطر است که به صورت خشک شده در دسترس قرار می گیرد.این گیاه طعمی تلخ و عطری قوی دارد در طب سنتی و اشپزی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد . این گیاه خاصیت های ضد التهابی و انتی اکسیدانی دارد و به ویژه برای بهبود مشکلات گوارشی ،کاهش دردهای عضلانی موثر است . این گیاه به عنوان ضدعفونی کننده نیز شناخته می شودکه برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و در برخی ازتهیه دمنوش ها کاربرد دارد .