هنگامی که ما عسل جنگلی را به عنوان یک شیرین کننده مصرف می کنیم، از مصرف مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها نیز بی اطلاع هستیم. این عسل سرشار از ویتامین C، ویتامین B2 ، B3 ، B5 و B6، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم و روی است. همه این ها برای بدن حیاتی هستند. به عبارت ساده تر، مصرف عسل جنگلی باعث سلامت دستگاه گوارش، مبارزه با سوء هاضمه و محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و سرطان می شود.مفید برای قلب عسل به کمک خواص ضد اکسیدانی قلب را سلامت نگه می‌دارد. ... کاهش زخم و عوارض معده یکی از مهم‌ترین خواص عسل، کنترل و کمک به درمان زخم معده است. ... منبع انرژی فوری عسل حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی مانند سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین و آهن است. ...