چای ماچا کیفیت های مختلفی را دارد. هر کیفیت مختص مصرف مشخصی هست. این یعنی کیفیت آشپزی یا culinary در دسر و نان و کیک مصرف میشود. کیفیت تشریفاتی یا رویال که میتوانید بدون ترکیب با سایر مواد آن را مصرف کنید. محصولاتی که کیفیت رویال یا ایمپریال دارن، باید طعم و عطر اومامی بیشتر، رنگ سبز تر، زردی کمتر، تلخی کمتر و ماندگاری عطر بیشتری داشته باشند. همچنین این محصولات قابلیت حل شوندگی بهتری در آب دارند چون پودر آن ها نسبت به سایر کیفیت ها ریزتر می باشد. ماچا با کیفیت تشریفاتی در مقایسه با رویال، از نظر اندازه کمی درشت تر، حل شوندگی و عطر و طعم کمی کمتر، رنگ محصول به اندازه محصول رویال سبز نیست، علت آن هم دلایل مختلفی از جمله دلایل زیر می باشد: 1- برداشت زمستان و تابستان 2-برداشت دوم یا سوم 3-  سن برگ های جمع آوری شده ولی خواص مواد آن، مشابه کیفیت رویال می باشد. کیفیت تشریفاتی برای مصرف به صورت ترکیبی با انواع شیر ها توصیه میشود.