دارچین غیر از اینکه ادویه‌ ای پرطرفدار است، گیاه دارویی با خواص متعددی هم به شمار می‌ آید‌. نقش دارچین در کنترل چربی خون، ایجاد آرامش، کمک به چربی‌سوزی و پیشگیری از آلزایمر ثابت شده است. این ادویه طبع گرمی دارد و ممکن است برای بعضی افراد ایجاد حساسیت و آلرژی کند.