اسانس تمشک طعم و عطری با نت های سبز، شیرین و میوه ای قوی دارد. به همین دلیل از اسانس این میوه در انواع محصولات خوراکی مانند نوشیدنی ها، کیک و شیرینی، بستنی، آبنبات ها و ژله ها استفاده می شود.