شکلات از دانه های کاکائو تولید می شود. میلیون ها نفر در سراسر دنیا به واسطه طعم خوش و دلچسب شکلات، عاشق این خوراکی هستند و از آن لذت می برند. طعم منحصر به فرد و محبوبیت شکلات باعث افزایش کاربرد ها و استفاده های اسانس شکلات در تهیه انواع محصولات خوراکی و غیر خوراکی شده است.