وانیل گونه ای گیاهی است که اسانس آن به دو صورت پودری و مایع شناخته شده است، این اسانس به صورت گسترده در آشپزی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد. فروش اسانس وانیل خوراکی حلال درآب و روغن بصورت مایع میباشد. اسانس وانیل محصول کشور آلمان - فرانسه با مجوز از غذا و دارو میباشد