اسانس کرن بری، یک ترکیب عطری است که از میوه کرن بری به دست می‌آید. زرشک یک گیاه کوهستانی است که در مناطق مختلف جهان، به خصوص در خاورمیانه پرورش می‌یابد. این اسانس از طریق فشار دادن و استخراج عصاره از میوه های کرن بری تهیه می‌شود. اسانس کرن بری علاوه بر ارائه عطر و طعم مطبوعی به محصولات غذایی و نوشیدنی، خواص بسیاری درمانی و سلامتی نیز دارد.