بررسی کامل خواص گیاه و میوه گیاه کبر(کاپاریس) گیاه کبر افزودنی بسیار لذیذ و خوشمزه ای برای برخی از غذاهای مدیترانه ای به شمار می رود اما برخی از جوانه های کوچک این گل به دلیل تلخی غیر قابل خوردن است. کبرها دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد دیابتی هستند به طوری که از آنها از سالیان کهن برای درمان استفاده می کردند