🌱 معرفی گیاه پنیرک پنیرک از جمله گیاهان دارویی و خوراکی محبوب در طب سنتی ایران است که از دیرباز در آشپزخانه‌ها و عطاری‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گیاه با نام علمی Malva sylvestris شناخته می‌شود و در مناطق مختلف ایران به‌صورت خودرو یا کشت‌یافته دیده می‌شود. برگ‌ها و گل‌های پنیرک علاوه بر خواص درمانی، طعم ملایمی دارند و به همین دلیل در غذاها و دمنوش‌ها استفاده می‌شوند. پنیرک گیاهی علفی، یک‌ساله یا چندساله کوتاه‌عمر است که ساقه‌ای قائم یا کمی خزنده دارد. ارتفاعش معمولاً بین 20 تا 70 سانتی‌متر است و برگ‌هایش به رنگ سبز روشن با بریدگی‌های کم‌عمق هستند 🍃. گل‌های آن در رنگ‌های صورتی، بنفش تا ارغوانی با خطوط پررنگ‌تر روی گلبرگ دیده می‌شوند که جلوه‌ای زیبا به بوته می‌بخشند. این گیاه علاوه بر جلوه زیبا، در برابر شرایط اقلیمی گوناگون مقاومت خوبی دارد و نگهداری‌اش آسان است، برای همین یک انتخاب عالی هم برای باغچه‌های خانگی و هم زمین‌های کشاورزی کوچک محسوب می‌شود. 🌿 مراحل کاشت پنیرک 🏞 انتخاب مکان مناسب پنیرک برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد 🌞، اما در مناطقی با تابستان‌های بسیار گرم، کمی سایه ملایم بعدازظهر مانع سوختگی برگ‌ها می‌شود. این گیاه در باغچه، مزرعه و حتی گلدان بزرگ هم قابل کاشت است. 🌍 خاک مناسب پنیرک در خاک‌های مختلف رشد می‌کند، اما برای بهترین عملکرد: خاک لومی یا مخلوط خاک باغچه با کمی شن (برای بهبود زهکشی) ...