معرفی فلفل هالوپینو 🌶️ فلفل هالوپینو یکی از شناخته‌شده‌ترین و پرطرفدارترین انواع فلفل تند در جهان است که اصل و ریشه‌اش به قاره آمریکا و مناطق گرم و آفتابی بازمی‌گردد. این فلفل طعمی تند، اما مطبوع و خوش‌عطر دارد که باعث شده هم در آشپزی خانگی و هم در صنایع غذایی جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. طبع آن گرم و خشک است و علاوه بر مصرف خوراکی، خواص دارویی متعددی نیز دارد. هالوپینو گیاهی است یک‌ساله در اقلیم‌های سرد و معتدل، اما در مناطق گرم و بدون یخبندان می‌تواند چندساله باقی بماند. گل‌های کوچک سفیدرنگ این گیاه در اواخر بهار تا میانه تابستان باز می‌شوند و پس از مدتی جای خود را به فلفل‌های سبز و سپس قرمز کوچک و کشیده می‌دهند. این محصول در صورتی که به‌درستی کاشته و مراقبت شود، از تابستان تا پاییز می‌تواند محصول بدهد. نحوه کاشت و نگهداری 🪴 1. خاک مناسب 🪵 فلفل هالوپینو برای رشد ایده‌آل نیاز به خاکی با سه ویژگی دارد: حاصلخیز و سرشار از مواد آلی: استفاده از کود دامی پوسیده یا کمپوست قبل از کاشت باعث افزایش کیفیت و طعم فلفل‌ها می‌شود. سبک و دارای زهکش مناسب: خاک لومی شنی بهترین گزینه است، زیرا هم آب را نگه می‌دارد و هم اجازه می‌دهد ریشه‌ها به‌راحتی نفس بکشند. اسیدیته نزدیک به خنثی (5/5 تا 7/5): اسیدی یا قلیایی بودن بیش‌ازحد خاک، جذب مواد غذایی را مختل می‌کند. 2. ...