🌿 فلفل سبز شیرین: نگین سبز و پرطراوت باغچه‌ها 🌶️ فلفل سبز شیرین، یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین سبزیجات در سراسر جهان است که به خاطر طعم ملایم، بافت ترد و عطر و بوی منحصر به فرد خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی دارد. برخلاف فلفل‌های تند، این نوع فلفل فاقد کاپسایسین — ماده مسئول تندی — است و به همین دلیل طعمی شیرین و مطبوع دارد. فلفل سبز شیرین گیاهی یکساله و گرمادوست است که بومی مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی بوده و امروزه در بسیاری از نقاط جهان کشت می‌شود. این گیاه با ساقه‌های محکم و برگ‌های سبز براق، میوه‌هایی به شکل کشیده، مخروطی یا مکعبی تولید می‌کند که در ابتدا به رنگ سبز هستند و در صورت باقی ماندن روی بوته، به رنگ‌های زرد، نارنجی یا قرمز تغییر رنگ می‌دهند. فلفل سبز شیرین نه‌تنها به دلیل طعم دلپذیر، بلکه به خاطر ارزش غذایی بالا نیز بسیار مورد توجه است؛ چرا که سرشار از ویتامین C (حتی بیشتر از پرتقال)، ویتامین A، ویتامین B6، اسیدفولیک، فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. این گیاه با گل‌های سفید کوچک خود، علاوه بر تولید محصول خوراکی، زیبایی خاصی نیز به باغ یا باغچه می‌بخشد. 🌱 نحوه کاشت و پرورش فلفل سبز شیرین 🌱 تهیه بذر یا نشاء: می‌توانید بذر فلفل سبز شیرین را از فروشگاه‌های معتبر کشاورزی تهیه کرده و خود نشاء تولید کنید، یا نشاء آماده آن را خریداری نمایید. برای تسریع جوانه‌زنی، بذرها را 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. ...