🌽💛 معرفی ذرت شیرین ذرت شیرین، همان ستاره‌ی طلایی مزرعه‌ها و باغچه‌ها، یکی از خوشمزه‌ترین و پر مصرف‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است که به خاطر طعم شیرین، بافت نرم، و عطر دل‌انگیزش جایگاهی ویژه در سفره‌ها دارد. برخلاف ذرت‌هایی که برای خوراک دام یا تولید آرد استفاده می‌شوند، این رقم برای مصرف تازه، یا پخت سریع به شکل بخارپز، کبابی، یا در انواع سوپ و سالاد 👩‍🍳🌽 به کار می‌رود. راز اصلی طعم شیرین این محصول، قندهای طبیعی موجود در دانه‌هاست. ذرت شیرین در کوتاه‌ترین زمان پس از برداشت باید مصرف یا فرآوری شود، چون قند موجود در آن به سرعت به نشاسته تبدیل می‌شود و از شیرینی‌اش می‌کاهد. به همین دلیل، کاشت آن در باغچه‌های خانگی یا مزارع کوچک محلی، به معنای دسترسی به تازه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین ذرت ممکن است. با پرورش ذرت شیرین می‌توان علاوه بر لذت‌بردن از طعم بی‌نظیرش، به ارزش غذایی بالایی هم دست یافت. ...