فلفل شیرین قلمی سبز با نام علمی “Capsicum Annuam” از جمله صیفی جات محبوب با طعم شیرین که تقریبا در تمامی غذاها قابل استفاده می باشد. به علت نداشتن داشتن ماده کاپسایسین طعم بسیار شیرینی دارد. فلفل قلمی شیرین در حین رسیدن به رنگ سبز تغییر رنگ می دهند. مانند سایر فلفل های قلمی بوده و دارای طعمی مشابه می باشد. این گیاه علاوه بر زیبایی بوته سرشار از ویتامین ث می باشد و برای جلوگیری از سرماخوردگی و درمان آفت توصیه شده است. هنگام رسیدن ، سبز شده و میوه ها مثل انگشتان دست روبه پایین ایستاده شده و منظره ی جالبی پیدا می کنند. خشکی را به خوبی تحمل می کنند اما خشکی منجر به تند شدن آنها می شود.