فلفل دلمه ای بشقابی ارغوانی یکی از ارقام متنوع فلفل دلمه ای است که جزء خانواده بزرگ صیفی جات محسوب می شود. با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی می باشد.‌ این نوع فلفل مزه ای شیرین و دلچسب داشته و برای تازه و خام خواری مناسب بوده و در پخت و پز انواع غذا ها کاربرد دارد.