فلفل قرمز پایه بلند گیاهی است که به وسیله بذر تکثیر می شود، عمر آن یک ‌سال زراعی است. این گیاه از خانواده بری ها به شمار می رود و بومی کشور ونزوئلا است. همچنین این گیاه دارای با طعم تند خود در بیشتر غذا ها استفاده می شود. فلفل قرمز پایه بلند نوعی فلفل به رنگ ‌قرمز است. این نوع فلفل از نظر شکل ظاهری باریک و دراز می باشد. طول میوه این نوع فلفل بسته به شرایط اقلیمی بین 5 تا 12 میلیمتر است. بصورت بوته ای رشد می کند . این نوع از فلفل با گل های زرد رنگ خود تا زمانی که قرمز بشود به رنگ سبز و سیاه در می آید و طعمی شبیه سایر فلفل های قلمی دارد. فلفل هم جز گیاهان فصل گرم است که هرچه گرم تر باشد قرمز و تند تر می شود. هرچه رو به سردی برد و فلفل خاصیت تندی و قرمزی خود را از دست می دهد.