گشنیز محلی گیاهی از دسته سبزیجات و خانواده گشنیز به شمار می رود که به صورت گیاهی یکساله و دو سالانه از طریق بذر رشد می کند که بذرهای آن از قوه نامیه بالای 96 درصد برخوردار است که برای کاشت در فضای باغ، باغچه و فضای آزاد مناسب است که از رشد سریعی برخوردار است؛ علاوه بر تازه خوری برای سبزی کوکویی، آشی و … از آن استفاده می کنند و دارای عطر و طعم دلچسبی است.