تربچه نقلی، که با نام علمی Raphanus sativus شناخته می شود، یکی از انواع کوچک و زینتی تربچه است که به خاطر اندازه کوچک، طعم ملایم و رشد سریع محبوبیت بالایی دارد. تربچه نقلی عمدتاً به عنوان یک سبزی سالادی یا تزئینی در آشپزی استفاده می شود و به دلیل نیاز کم به فضای رشد، برای کاشت در گلدان، باغچه های کوچک خانگی و حتی در محیط داخلی مناسب است. این تربچه علاوه بر ظاهر جذاب و کاربرد غذایی، یک سبزی سرشار از ویتامین های C، K، و B، مواد معدنی مانند پتاسیم و فیبر است. تربچه نقلی به دلیل رشد سریع، به عنوان سبزی «دوره ای» شناخته می شود که طی 25 تا 30 روز پس از کاشت آماده مصرف می شود. مشخصات ظاهری تربچه نقلی اندازه ریشه، کوچک و گرد یا کمی بیضی شکل است.قطر ریشه معمولاً بین 2 تا 5 سانتی متر است.رنگ پوست بیرونی تربچه می تواند قرمز روشن، صورتی یا سفید باشد، و برخی از انواع دارای رنگ بندی دوگانه (دو رنگ روی یک ریشه) ...