هندوانه سفید یکی از انواع خاص و کمتر شناخته شده هندوانه است که به دلیل رنگ سفید خاص گوشت خود از دیگر انواع هندوانه متمایز می شود. این گونه هندوانه به طور طبیعی بومی مناطقی از آفریقا بوده و به تدریج به سایر نقاط جهان معرفی شده است. طعم هندوانه سفید معمولاً ملایم تر و شیرینی آن کمتر از هندوانه های قرمز و صورتی معمولی است، اما بافت آن آبدار و تازه می باشد. این میوه به دلیل ظاهر متفاوت و خاص خود، به عنوان یک انتخاب زینتی یا لوکس در بازار محصولات تازه و کشاورزی استفاده می شود. این نوع هندوانه علاوه بر مصرف خوراکی، دارای خواص تغذیه ای خوبی است که شامل ویتامین های A و C، آنتی اکسیدان ها و مقادیری مواد معدنی مانند پتاسیم است. همچنین، هندوانه سفید به دلیل محتوای بالای آب، میوه ای مناسب برای خنک کردن بدن در روزهای گرم سال به شمار می رود. مشخصات ظاهری هندوانه سفید هندوانه سفید از نظر ظاهری شباهت زیادی به سایر گونه های هندوانه دارد، اما تفاوت اصلی آن در گوشت میوه است که به رنگ سفید، کرمی یا گاهی مایل به زرد دیده می شود. پوست بیرونی این نوع هندوانه معمولاً سبز با خطوط یا نقش های مشخص سبز تیره است که اندازه آن به طور متوسط از 20 تا 30 سانتی متر متغیر است. ...