شیرخشت (کتنیستر) با نام علمی Cotoneaster گیاهی چندساله، چوبی و جزء خانواده گل سرخیان است. این گیاه بومی مناطق معتدل آسیا، اروپا و آفریقای شمالی است و در کوه‌های جنوب غربی چین و هیمالیا تمرکز یافته است. اين گياه دارای گونه‌های مختلف است که در مناطق مختلف ايران با نام‌های محلی مختلفی شناخته مي‌شود، در منجيل و قوشخانه، رازقی و ایرقی، در ارسباران چالقه، چالگو و چالقی در كتول كرچوب است. این گیاه دارای خواص زیادی است و ارتفاع آن بسته به شرایط اقلیمی مختلف بین 0.5 تا 3 متر می‌رسد.