هویج زرد با نام علمی Yellow carrot می باشد و گونه‌ای هویج به رنگ زرد است که قسمت گوشتی و مغز زرد رنگی دارد، دارای طعم دلچسبی است که برای تازه خوری، آشپزی، سالاد و … مناسب است. از طریق بذر تکثیر می‌شود که از آن به عنوان گیاهی زینتی برای تزئین استفاده می‌کنند.