کنجد سفید گیاهی علفی و یک ساله است که قدمتی طولانی دارد و در متون و کتب قدیمی به آن اشاره شده است. این گیاه در مناطق گرمسیری رشد قابل قبولی دارد و در هنگام شکفتن گل‌هایش منظره زیبایی را به وجود می‌آورد. کنجد سفید شیرین است و حالتی روغنی دارد که علاوه بر تهیه روغن کنجد خواص و کاربردهای بسیاری همچون؛ استفاده جهت تهیه دارو و غذاها دارد.