هندوانه آر اس 57 یکی از ارقام متنوع صیفی جات می باشد. که با بذر تکثیر می شود. عمر این گیاه یک سال زراعی است که از پایان سرمای بهاری که تقریبا اواسط فصل بهار می شود شروع شده و تا اوایل پاییز ادامه پیدا می کند و با آغاز سرما از بین می رود. طعم و مزه هندوانه آر اس 57 شیرین بوده و برای تازه و خام خاری کاربرد دارد و هندوانه به دلیل داشتن آب زیاد میوه ای مطبوع برای مصرف در فصول گرم است. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق اقلیمی را دارد.