یونجه با نام علمی Alfalfa از خانواده باقلا‌ها و گیاهی گل‌دار می‌باشد. یونجه از گیاهانی است که خاستگاه اصلی آن ایران است و در بعضی از نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا به‌صورت وحشی رشد می‌کند. قدمت کشت یونجه در ایران به زمان‌های قدیم برمی‌گردد. این گیاه امروزه در مناطق مرکزی و جنوبی ایران به مقدار زیادی کشت می‌شود. یونجه دارای خواص زیادی برای انسان بوده و به انسان در برابر آرتروز، عفونت و نارسایی کلیه کمک کرده است.