هندوانه آناناسی با بذر تکثیر شده و با بوته رشد می کند. این گونه هندوانه همچون دیگر ارقام هندوانه بوته ای رونده دارد که در نهایت رشد طول آن به 80 تا 120 سانتیمتر هم می رسد. شاخه های این گیاه علفی است که دارای برگ های سبز رنگ دندانه دار که غالبا پوشیده از کرک است. وقتی که به بلوغ می رسد گل های بزرگ شیپوری شکلی بر روی شاخه های بوته آن شکوفا می شود و بعد از مدتی به هندوانه تبدیل می شود. این هندوانه دارای اندازه متوسط، بیضی شکل، گرد و کروی بایک پوست به رنگ سبز پر رنگ یا کمرنگ که بصورت راه راه رشد می کند. مغز داخلی و گوشت آن به رنگ زرد آناناسی است به همین خاطر به این نام مشهور شده است. در درون قسمت مغز هندوانه تعداد کمی تخم به رنگ سیاه رشد می کند. این هندوانه جز میوه های فصل گرم است، که تقریبا در همه مناطق آب و هوایی اگر شرایط مساعد باشد رشد می کند.