بادمجان سبز بلند لوئیزیانا با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. ساقه علفی و ایستاده ای دارد که به مرور سفت شده و چوبی می شود. شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. برگ های سبز رنگ، پهن و پنجه ای شکلی دارد که بریدگی های عمیقی روی آن دیده می شود. از نظر ظاهری پوستی صاف و شکلی باریک و کشیده دارد. رنگ آن سبز است. این نوع بادمجان گوشتی و پر مغز است رنگ داخلی و مغز آن به رنگ سبز روشن است. درون این نوع بادمجان کم دانه است. از رشد سریعی برخوردار بوده و باردهی نسبتا خوبی دارد. ارتفاع این گیاه متغیر بوده و بنابر شرایط مختلف می تواند بین 50 تا 80 سانتیمتر باشد.