فلفل غول پیکر بیگ جیم با نام لاتین NuMex Big Jim Pepper گیاهی علفی و یک ساله است که جز بزرگ‌ترین فلفل‌های تند دنیا به شمار می‌رود. دلیل نامگذاری این نوع فلفل جثه بزرگ آن است که غول پیکر نامیده می‌شود و طول آن به حدود ۱۰ سانتی‌متر می‌رسد. طعم این نوع فلفل تند و شیرین است و در آشپزی، تهیه ادویه فلفل، تهیه ترشی و تازه خوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع فلفل به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و صرفه اقتصادی بالایی دارد.