جعفری فرنگی با نام علمی و انگلیسی Petroselinum crispum گیاهی از خانواده چتریان به شمار می رود که ارتفاع آن بسته به شرایط اقلیمی و محیطی رشد بین 30 تا 50 سانتیمتر است؛ از رشد سریعی برخوردار است و از طریق بذر تکثیر می شود که قوه نامیه بالای 85 درصد است که پس از گذشت دو ماه قابل برداشت و استفاده می شود که خواص بسیاری دارد و استفاده های مختلفی از آن می کنند. دارای برگهای شیرین تری نسبت به سایر واریته ها است که برای کاشت در باغ و باغچه گزینه مناسبی است.