هندوانه ماه و ستاره با بذر ارگانیک و بصورت بوته ای کاشته می شود. از نظر ظاهری پوسته ای به رنگ سبز تیره متمایل به مشکی و لکه های زرد رنگ مانند ماه و ستاره دارد. برگ های این هندوانه قلبی شکل با بریده گی های عمیق و به رنگ سبز خاکستری است. گل های آن زنگوله ای شکل و به رنگ زرد لیمویی است. این هندوانه طعمی شیرین دارد و رنگ مغز و گوشت آن قرمز است.