یتایا یا دراگون فروت روی کاکتوسی به نام هیلوسرئوس رشد می کند که به نام «ملکه هنولولو» نیز شناخته می شود. میوه اژدها فقط در شب شکوفه می کند و گل هایش عموما بزرگ و سفید هستند. این گیاه بومی جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است اما در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، ژاپن، فیلیپین و مالزی هم کشت می شود. دراگون فروت یکی از کاکتوس های با رشد سریع است و در مناطقی که دمای هوا در زمستان 5 تا 10 درجه سانتی گراد است قادر به رشد می‌باشد. میوه اژدها بسیار منحصر به فرد و بیضی شکل می‌باشد. پوست میوه دراگون معمولا به رنگ قرمز، صورتی و زرد می‌باشد. میوه اژدها (Dragon fruit) میوه اژدها که پیتایا ( Pitaya ) نیز نامیده می شود احتمالا به دلیل شکل ظاهری آن که پوستی پوشیده از فلس دارد به این اسم نامیده می شود. میوه اژدها از خانواده کاکتوس ها است و مانند بسیاری از انواع کاکتوس ظاهر جذابی دارد. این گیاه به صورت بالارونده یا خوابیده رشد می کند و 30 تا 90 سانتی متر بلند می شود و تنه آن 10 سانتی متر عرض دارد. در کل این میوه طعم شیرین و مطلوبی دارد، اما به نظر من طعم آن شبیه هندوانه است. میوه اژدها تقریبا در اکثر نقاط دنیا قادر به رشد می باشد، در مناطق گرم با زمستان معتدل بهتر رشد می کند. دمای مناسب برای رشد میوه اژدها، درجه حرارت متوسط بین 21 تا 29 درجه سانتی گراد می باشد. ...