به طور کلی ادویه فلافل ترکیباتی از قبیل پودر سیر، پودر زیره سبز یا سیاه، پودر تخم گشنیز، جعفری خشک، پودر جوز هندی، پیاز خشک، پودر زنجبیل، عصاره لیمو ترش، نمک، نعناع خشک، پودر فلفل سیاه و قرمز، پودر دارچین، زردچوبه، پودر انبه و بیکینگ پودر را شامل می‌شود.