- مناسب برای سرخ کردن و پخت و پز - ضد چربی و کلسترول - دمای دود 216 درجه - دارای چربی خوب HDL -دارای امگا 3 و امگا 6 روغن کانولا از گیاه کلزا طی فرآیند های تصفیه مختلف از دانه های این گیاه استخراج می شود. گیاه کلزا معمولا در فصل تابستان می روید که دارای گل های زرد و طلایی رنگ است.