شکلات عسلی حاوی 80 درصد قند طبیعی، 19 درصد آب و 2 درصد مواد معدنی و ویتامین های مختلف، از جمله: ویتامین ب 6 ریبوفلاوین (ویتامین ب 2 ) مس، آهن، پتاسیم، سدیم، روی و غیره است همچنین، عسل منبع کربوهیدرات ها، مواد ضد باکتری و آنتی اکسیدان هایی مانند لیفوفلاوئین می باشد کنجد نیز حاوی بسیاری از انواع مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، روی، اسیدهای چرب اشباع شده و سلنیوم است. هنگامی که دانه های کنجد و عسل، با هم مخلوط می شوند، یک ماده مغذی برای بدن تولید می شود که به حفظ سلامت بدن کمک شایانی می کند. خواص شکلات عسلی برای کاهش درد در دوران قاعدگی بسیار موثر است. آهن در کنجد فراوان است به همین دلیل برای تنظیم قاعدگی مفید است. کنجد و عسل انرژی فراوانی را در بدن تولید می کنند. به همین علت، برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت های روزانه زیادی دارند بسیار مفید است. از دیگر فواید کنجد و عسل تقویت نیروی جنسی است. مخلوط کنجد و عسل، نسبت آنتی اکسیدان ها در بدن را افزایش می دهند که باعث کاهش استرس ناشی از اکسیداسیون می شود. غده های فوق کلیه را تحریک می کند. از زمان های قدیم تا به امروز مخلوط کنجد و عسل برای تحریک غدد آدرنال در بدن استفاده می شود. سطح کلسترول را خون کاهش می دهند. توصیه می شود برای حفظ سطح کلسترول مناسب در بدن، روزانه مقدار کمی کنجد و عسل میل نمایید.