کینوا سیاه، یکی از انواع دانه‌های کینوا، با رنگ تیره خود متمایز می‌شود. این دانه دارای طعمی شیرین‌تر از کینوا سفید است و بافت تردتری نسبت به آن دارد. همچنین، کینوا سیاه در زمان پخت، رنگ خود را حفظ می‌کند. این نوع کینوا سرشار از مواد مغذی است و خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد