پودر زعفران، ادویه‌ای گرانبها است که از آسیاب کردن کلاله‌های خشک شده گل زعفران به دست می‌آید. این ادویه به دلیل رنگ زرد طلایی، طعم منحصر به فرد و عطر قوی خود، بسیار ارزشمند است. پودر زعفران به دلیل سهولت استفاده، کاربردهای فراوانی در آشپزی، صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارد