لیمو عمانی، که به آن لیمو امانی هم گفته می‌شود، نوعی لیموی خشک شده است که به عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ای به ویژه غذاهای ایرانی استفاده می‌شود. این لیمو، ابتدا به رنگ خردلی و بسیار ترش است و معمولاً به صورت خشک شده استفاده می‌شود. لیمو عمانی سیاه و زرد دو نوع اصلی آن هستند که با خشک شدن به رنگ قهوه‌ای تیره یا سیاه در می‌آیند. لیمو عمانی تازه، به دلیل ترشی زیاد، به تنهایی قابل مصرف نیست و به همین دلیل خشک می‌شود