دمنوش خارشتر یک نوشیدنی گیاهی است که از گیاه خارشتر تهیه می‌شود و به دلیل خواص درمانی و آرامش‌بخشی که دارد، در طب سنتی محبوب است. این دمنوش به ویژه برای پاکسازی بدن از سموم، کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم ایمنی مفید است. همچنین، می‌تواند به کنترل قند خون، کاهش وزن و بهبود مشکلات گوارشی کمک کند