گیاه دارویی خرنوب با نام علمی Ceratonia siliqua از راسته باقلاسانان بوده و بومی مناطق شرق مدیترانه است. این گیاه طبیعتی سرد و خشک دارد. میوه و دانه های گیاه خرنوب از بیشترین خاصیت درمانی برخوردار است. این گیاه علاوه بر صنایع ، به عنوان طعم دهنده و شیرین کننده طبیعی در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد. در متون کهن طب سنتی نظیر تحفه حکیم مومن، برهان قاطع و منتهی الارب توصیه فراوانی به استفاده از گیاه خرنوب و فراورده های آن مانند دمنوش و جوشانده شده است. گیاه خرنوب منبعی غنی از ویتامین های گروه B به ویژه B1، مواد معدنی، اسید های آمینه و … است. به همین دلیل از آن برای بهبود بیماری هایی نظیر تورم ریه، مشکلات گوارش، یبوست، سرفه، آسم، مشکلات قلبی، تنظیم کلسترول، تقویت قوای جنسی، مشکلات ناباروری مردان و … استفاده می شود.