معرفی کتاب Modern Food, Moral Food: Self-Control, Science, and the Rise of Modern American Eating in the Early Twentieth Century (غذای مدرن، غذای اخلاقی: خویشتن‌داری، علم و ظهور الگوی تغذیه مدرن آمریکایی در اوایل قرن بیستم) اثر Helen Zoe Veit_x000D_ _x000D_ کتاب Modern Food, Moral Food نوشته هلن زوئه ویت منتشر شده در سال 2013 میلادی، به بررسی تحولات الگوی تغذیه و فرهنگ غذا خوردن در آمریکا در اوایل قرن بیستم می‌پردازد. نویسنده نشان می‌دهد چطور مفاهیمی چون خویشتن‌داری، انضباط و بهداشت، الگوی غذا خوردن آمریکایی‌ها را دگرگون کرد. کتاب جنبه‌های اجتماعی و فرهنگی پیدایش رژیم‌های غذایی مدرن را بررسی می‌کند._x000D_ _x000D_