کتاب پیشرفت‌ها در بیوتکنولوژی آنزیم‌ها (Advances in Enzyme Biotechnology) اثر پراتیوش شوکلا و برت آی. پلتشکه (Pratyoosh Shukla, Brett I. Pletschke) کتاب پیشرفت‌ها در بیوتکنولوژی آنزیم‌ها، نوشته پراتیوش شوکلا و برت آی. پلتشکه، در سال 2018 منتشر شده است. این کتاب به بررسی جدیدترین پیشرفت‌ها در زمینه کاربرد آنزیم‌ها در فرایندها و محصولات بیوتکنولوژی می‌پردازد. موضوعاتی چون مهندسی آنزیم، تولید آنزیم‌های نوترکیب، بهینه‌سازی آنزیم‌ها و کاربرد آن‌ها در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی و تصفیه مورد بحث قرار گرفته‌اند. کتابی مفید برای دانشجویان، محققان و متخصصان حوزه بیوتکنولوژی.