قهوه ویتنام مدیوم چیست؟ قهوه ویتنام میدیوم (Medium Roast) نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوه‌ای که در ویتنام کشت می‌شوند تهیه شده و تحت فرآیند رُست میانه یا متوسط قرار می‌گیرد. این قهوه در بین انواع قهوه‌های رُست، تعادلی میان طعم‌های تلخ و شیرین، و نیز اسیدیته و بدنه ایجاد می‌کند. ویژگی‌های قهوه ویتنام میدیوم: نوع دانه: همانند قهوه ویتنام دارک، قهوه ویتنام میدیوم نیز بیشتر از دانه‌های روبوستا تهیه می‌شود، اما ممکن است در برخی موارد از ترکیب روبوستا و عربیکا نیز استفاده شود. دانه‌های روبوستا دارای کافئین بالاتر و طعم قوی‌تری هستند، در حالی که عربیکا طعمی ملایم‌تر و پیچیده‌تر دارد. رُست (بو دادن): در رُست میدیوم، دانه‌های قهوه به رنگ قهوه‌ای متوسط درمی‌آیند و روغن‌های سطحی دانه‌ها شروع به ظاهر شدن می‌کنند. این فرآیند رُست باعث می‌شود که طعم‌های میوه‌ای و شیرین‌تر دانه‌ها برجسته‌تر شده و اسیدیته و تلخی در تعادل باشند. رُست میانه همچنین به حفظ برخی از ویژگی‌های طعم طبیعی دانه‌ها کمک می‌کند، در حالی که هنوز برخی از نت‌های کاراملی و شکلاتی نیز در قهوه به چشم می‌خورد. طعم و عطر: قهوه ویتنام میدیوم دارای طعمی متعادل‌تر نسبت به رُست‌های تیره‌تر است. در این نوع قهوه، طعم‌های میوه‌ای، کاراملی، و گاهی شکلاتی بیشتر نمایان هستند. اسیدیته نسبت به رُست‌های تیره‌تر بیشتر است، اما همچنان ملایم و خوشایند می‌باشد. بدنه قهوه (Body) ...