آویشن یک گونه از گیاهان علفی است. این گیاه دارای شاخه‌های چوبی است و تا ارتفاعی 30 سانتی متر رشد می‌کند. محل رویش این گیاه عمدتا در مناطق کوهستانی و در میان تخته سنگ هاست. ساقه‌های این گیاه از کرک پوشیده شده است. برگ‌های آن کوچک و متعدد هستند. برگ‌های این گیاه نوک تیز، کوچک به شکل لوزی هستند که در دو ردیف رو به رو یکدیگر قرار گرفتند. رنگ برگ‌های آویشن شیرازی خاکستری است و بوی بسیار نافذی دارند. این گیاه از گیاهان گل دار به شمار می‌آید که دارای گل‌های سفید رنگ در انتهای ساقه خود است. آویشن شیرازی به صورت خیلی محدود و جهت تهیه بعضی از داروها در ایران کشت می‌شود.