چاقوی ناکیری (Nakiri Knife) مخصوص سرآشپز طول کلی ۳۴ سانت طول تیغه ۲۱ سانت عرض تیغه ۴.۵ سانت ضخامت تیغه ۳میلیمتر متریال تیغه از فنر فولاد پر کربن متریال دسته: ترکیبی از باربند زیبای برنجی و ریشه درخت گردو آناتومی: یکی از چاقوهای ژاپنی است. شبیه به ساطور تیغه باریک مستطیلی شکل دارد. کاربرد: ناکیری یکی از چاقوهای مخصوص خرد کردن انواع گوشت قرمز ، مرغ و ماهی است.