این ست شامل سه قلم محصول با مشخصات زیر است؛ 👈چاقوی قصابی راسته ای استاد خلفی طول کل چاقو قصابی راسته ای 30 سانت طول تیغه 18 سانت طول دسته 12 سانت 👈چاقوی سلاخی ذبح و سربری استاد خلفی طول کل چاقو 26 سانت طول تیغه 14 سانت طول دسته 12 سانت 👈مصقل تیزکن 25 سانت استاد مالک خدایی جنس تیغه چاقوها فولاد فنر جنس دسته چاقوها چوب درخت سنجد طرح پنجه ای مخصوص قصابی و سلاخی دارای باربند برنجی دسته طرح پنجه ای تیز و برنده و دارای برش عالی چاقوهامصقل خور بوده و قابلیت چندین بار تیز شدن را دارند. ساخت زنجان سازنده استاد خلفی 👈تیغه چاقو فولادی بوده و از فنر ماشین باری ساخته شده و نیاز به نگهداری دارد و تا حد امکان خشک نگهداری شود 🛑طرز نگهداری از چاقوها ومصقل فولادی؛ بلافاصله بعد از شستن چاقوها و مصقل با یک دستمال خشک کنید و با یک قطره روغن زیتون یا چربی حیوانی سطح تیغه ها را چرب کنید با رعایت این دستورالعمل چاقوها ومصقل تیزی وماندگاری بالایی خواهند داشت 🛑این چاقو ها تیز تیز بوده و مصقل خور می باشند و به راحتی با مصقل تیز می شود 🗨چاقو مخصوص برش دادن است از چاقو به هیچ عنوان برای ضربه زدن به استخوان قلم استفاده نکنید برای ضربه زدن به استخوان قلم و خرد کردن استخوان باید از ساطور ضربه زن استفاده شود. برای براق شدن سطح تیغه ها و تمیزکاری سطح فلز تیغه ها به صورت دوره ای سمباده نرم یا سوهان ناخن روی تیغه ها بکشید تا سطح تیغه رو ...